Міжнародний день кави — це щорічне свято поціновувачів кави у всьому світі, яке відзначають 1 жовтня. Офіційний статус дата отримала з 2015 року за погодженням із Міжнародною організацією з кави (ICO). Перший глобальний старт відзначення відбувся в Мілані під час Expo-2015. У цей день кав’ярні, обсмажувальні та ритейлери традиційно пропонують безкоштовні чашки або знижки на каву та аксесуари.
Навіщо це свято
- Підтримати культуру відповідального споживання кави.
- Віддати шану фермерам і всьому ланцюжку постачання — від зерна до чашки.
- Популяризувати якісну каву та сучасні методи приготування.
Як відзначити (для гостей і закладів)
Для гостей:
- Спробуйте новий метод заварювання (V60, аеро-прес, кемекс) або моносорт.
- Оберіть безкофеїнову альтернативу чи спешелті-миготь із фруктовими нотами.
- Поєднайте каву з локальним десертом — від сирника до круасана.
Для кав’ярень і магазинів:
- Акції: друга чашка за 1 грн / –50% на альтернативу / безкоштовний еспресо зранку.
- Майстер-класи: короткі сесії з альтернативи, латте-арту, дегустації сортів.
- Благодійність: «кава для ЗСУ» — частину виторгу перерахувати на перевірені збори.
- Комунікація: розкажіть, звідки ваше зерно, профіль смаку, як налаштовуєте помел.
- Фото-зона: лаконічний банер із меседжем «1 жовтня — International Coffee Day».
Короткий путівник за способами приготування
- Еспресо/американо. Класика для щодня; слідкуйте за свіжістю обсмаження.
- Капучино/лате. Важлива температура молока (≈60–65°C), текстура — «мікропіна».
- Альтернатива (V60, кемекс). Чисті, прозорі смаки, розкриття фруктовості.
- Колд брю. Холодна екстракція 8–16 год, м’якша кислотність, менше гіркоти.
Вибір зерна коротко
- Арабіка — солодкість, кислинка, широкий букет.
- Робуста — більше кофеїну, щільність і гірчинка; доречна для еспресо-блендів.
- Шукайте дату обсмаження, зберігайте в герметичній тарі, уникайте світла й тепла.
Здорове споживання
Помірність — ключ: орієнтовно до 1-2 порцій еспресо на добу для більшості здорових дорослих. У разі чутливості до кофеїну обирайте безкофеїнові або кавові напої на зниженій міцності.
Висновок. 1 жовтня — добра нагода оновити власний кавовий досвід: відкрити нові смаки, підтримати локальні кав’ярні та подякувати людям, завдяки яким ваша улюблена чашка з’являється щоранку.
The post Міжнародний день кави: історія свята, традиції та ідеї для відзначення appeared first on .