Прикрасить осінні будні: низка рецептів передзимової пори

admin

  1. Картопля з грибами, запечена в гарбузі

Інґредієнти: три великі картоплини, 400 г грибів, гарбуз, цибулина, олія, сіль, перець- на смак.

Приготування: картоплю з грибами накраяти і обсмажити з цибулею і сіллю до півготовности. З гарбуза акуратно зрізати верхівку (отвір повинен бути не дуже великим) і залишити її як накривку. Відокремити м’якуш і ретельно промити гарбуз всередині та зовні. Скласти обсмажену картоплю з грибами в гарбуз, закрити «накривкою» і поставити у духовку. Випікати близько 40 хвилин при 180° C, поки гарбуз не стане м’яким.

  1. Теплий салат з курячою печінкою

Інґредієнти: 300 г курячої печінки, одна-дві груші,  100 г бринзи, 100 г салатного міксу, 100 мл білого вина 2 ст. л. соєвого соусу олія чи масло — для смаження Сіль, спеції за смаком.

Приготування: промиту та обсушену печінку обсмажити на олії чи маслі до напівготовности. Влити у пательню з печінкою вино та соєвий соус, перемішати і смажити на великому вогні одну-дві хвилини. Додати сіль та перець. Покраяну грушу обсмажити на маслі до м’якості. На тарілку викласти салатну суміш, накраяну печінку, кубики сиру та грушу.

  1. Клафуті зі слив

Інґредієнти: 4 ст. л. борошна, 12 великих слив, вісім яєць, 300 мл вершків, шість ч. л. цукрової пудри, дві ч. л. масла дві ч. л. цукру.

Приготування: сливи очистити від кісточок і накраяти часточками. Форму для випікання змастити маслом, укласти сливи і посипати їх цукром. Яйця збити з цукровою пудрою до пишности, додати вершки і продовжувати збивати. Всипати борошно, не припиняючи збивати. Тістом залити сливи, поставити пиріг у духовку, попередньо розігріту до 200° C. Час випікання — 20-25 хвилин.

  1. Обліпихово-помаранчевий чай

Інґредієнти: 100 г обліпихи, помаранч, 0,5 л води, 1-2 ч. л. меду, два зернята кардамону, паличка цинамону або дрібка меленого, одна-дві зірочки бадьяну.

Приготування: вимиті ягоди обліпихи засипати у посудину для заварювання. Потім розім’яти їх. Із половини помаранча витиснути туди ж сік, іншу накраяти і відкласти. Додати цинамон, кардамон, бадьян, залити окропом, прикрити і залишити настоятися 10-12 хвилин. У готовий чай покласти скибку помаранча та додати меду.

Від редакції.

Зацікавила публікація?

Підтримайте “Майдан”.

ПриватБанк
UAH: 4149629301402624,
USD: 4149629383193133,  IBAN UA333052990000026207870016224

 

ДЖЕРЕЛО